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Alce Nero Tomaten Pulpe 500g Bio

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Alce Nero Tomaten Pulpe 500g Bio

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EAN Code: 8009004800076

Gewürfelte Tomaten* (96%), Tomatenmark*. *Aus biologischem Anbau
400CHF

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Die Bio-Tomatenpulpe von Alce Nero wird aus länglichen Tomatensorten wie Coimbra, Ercole und anderen Sorten hergestellt, die von etwa 30 Landwirtschaftsbetrieben im Po-Delta zwischen den Provinzen Ferrara und Ravenna angebaut werden. Die Tomatensorten, die wir für die Palette unserer passierten Tomaten und fertigen Saucen gewählt haben, zeichnen sich durch ein festes und gut strukturiertes Fruchtfleisch und einen süßen und milden Geschmack aus. Die Tomaten werden in den Monaten Juli, August und September genau im richtigen Reifestadium geerntet und durchschnittlich innerhalb von 8 Stunden verarbeitet, um den Geschmack, den Duft und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren. Nach dem Waschen und der Auswahl werden die Tomaten geschält, in Würfel geschnitten und der nächsten Verarbeitungsphase zugeführt: nach der Zugabe von Tomatenmark wird das Produkt hocherhitzt, abgefüllt und pasteurisiert, um seine Haltbarkeit zu gewährleisten. Vom Feld bis zur Verarbeitung werden die organoleptischen Eigenschaften der Tomaten kontinuierlich kontrolliert und überprüft, um Ihnen den besten Geschmack anbieten zu können.

Zusatzinformation

Marke Alce Nero

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